ขนมหวานแกง
แกงแดงเป็ดย่าง
Red Curry with Roast Duck
แกงแดงเป็ดย่าง (Red Curry with Roast Duck) เมนูอาหารไทยที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เรียนรู้ส่วนผสมและวิธีทำแบบเป็นขั้นตอนสำหรับทำที่บ้าน
⏱ 45 นาทีเวลาทำ♧ 2 ที่จำนวนเสิร์ฟ✦ ปานกลางความยาก
ดูสูตรและวิธีทำ ↓
THAI FOOD JOURNAL RECIPE
เกี่ยวกับเมนูนี้
แกงแดงเป็ดย่าง (Red Curry with Roast Duck) เมนูอาหารไทยที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เรียนรู้ส่วนผสมและวิธีทำแบบเป็นขั้นตอนสำหรับทำที่บ้าน
เตรียมวัตถุดิบให้ครบก่อนเริ่ม ชิมและปรับรสระหว่างปรุง ใช้วัตถุดิบสดใหม่และปรุงเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลให้สุกอย่างปลอดภัย
วิธีทำทีละขั้นตอน
- ผัดพริกแกงแดงกับหัวกะทิจนหอม
- ใส่เป็ดย่างและเติมกะทิที่เหลือ
- ใส่สับปะรดและมะเขือเทศ ต้มเบา ๆ
- ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลมะพร้าว
- ใส่ใบโหระพา ปิดไฟและเสิร์ฟ
เคล็ดลับจากครัวไทย
เลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ ชิมรสทุกครั้งก่อนเสิร์ฟ และปรับความเผ็ด เค็ม หวาน หรือเปรี้ยวให้เหมาะกับผู้รับประทาน
