ขนมหวานต้มและซุป
ต้มข่าไก่
Tom Kha Gai
ต้มข่าไก่ (Tom Kha Gai) เมนูอาหารไทยที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เรียนรู้ส่วนผสมและวิธีทำแบบเป็นขั้นตอนสำหรับทำที่บ้าน
⏱ 30 นาทีเวลาทำ♧ 2 ที่จำนวนเสิร์ฟ✦ ง่ายความยาก
ดูสูตรและวิธีทำ ↓
THAI FOOD JOURNAL RECIPE
เกี่ยวกับเมนูนี้
ต้มข่าไก่ (Tom Kha Gai) เมนูอาหารไทยที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เรียนรู้ส่วนผสมและวิธีทำแบบเป็นขั้นตอนสำหรับทำที่บ้าน
เตรียมวัตถุดิบให้ครบก่อนเริ่ม ชิมและปรับรสระหว่างปรุง ใช้วัตถุดิบสดใหม่และปรุงเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลให้สุกอย่างปลอดภัย
วิธีทำทีละขั้นตอน
- ต้มกะทิกับน้ำซุปด้วยไฟกลางอ่อน ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด
- ใส่เนื้อไก่ ต้มจนเกือบสุก
- ใส่เห็ด ต้มต่อจนไก่สุกทั่ว
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา
- ยกลงจากเตา เติมน้ำมะนาวและพริก ชิมก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับจากครัวไทย
เลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ ชิมรสทุกครั้งก่อนเสิร์ฟ และปรับความเผ็ด เค็ม หวาน หรือเปรี้ยวให้เหมาะกับผู้รับประทาน
