ขนมหวานทอดและย่าง
ไก่ย่างตะไคร้
Lemongrass Grilled Chicken
ไก่ย่างตะไคร้ (Lemongrass Grilled Chicken) เมนูอาหารไทยที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เรียนรู้ส่วนผสมและวิธีทำแบบเป็นขั้นตอนสำหรับทำที่บ้าน
⏱ 65 นาทีเวลาทำ♧ 2 ที่จำนวนเสิร์ฟ✦ ปานกลางความยาก
ดูสูตรและวิธีทำ ↓
THAI FOOD JOURNAL RECIPE
เกี่ยวกับเมนูนี้
ไก่ย่างตะไคร้ (Lemongrass Grilled Chicken) เมนูอาหารไทยที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เรียนรู้ส่วนผสมและวิธีทำแบบเป็นขั้นตอนสำหรับทำที่บ้าน
เตรียมวัตถุดิบให้ครบก่อนเริ่ม ชิมและปรับรสระหว่างปรุง ใช้วัตถุดิบสดใหม่และปรุงเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลให้สุกอย่างปลอดภัย
วิธีทำทีละขั้นตอน
- โขลกตะไคร้ กระเทียม รากผักชี และพริกไทย
- ผสมกับน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว และน้ำมัน
- หมักไก่อย่างน้อย 30 นาทีในตู้เย็น
- ย่างด้วยไฟกลางหรืออบจนเนื้อไก่สุกทั่วอย่างปลอดภัย
- พักเนื้อสักครู่ก่อนเสิร์ฟกับน้ำจิ้มแจ่ว
เคล็ดลับจากครัวไทย
เลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ ชิมรสทุกครั้งก่อนเสิร์ฟ และปรับความเผ็ด เค็ม หวาน หรือเปรี้ยวให้เหมาะกับผู้รับประทาน
