ขนมหวานต้มและซุป
ต้มยำกุ้งน้ำข้น
Tom Yum Goong
ต้มยำกุ้งน้ำข้น (Tom Yum Goong) เมนูอาหารไทยที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เรียนรู้ส่วนผสมและวิธีทำแบบเป็นขั้นตอนสำหรับทำที่บ้าน
⏱ 30 นาทีเวลาทำ♧ 2 ที่จำนวนเสิร์ฟ✦ ง่ายความยาก
ดูสูตรและวิธีทำ ↓
THAI FOOD JOURNAL RECIPE
เกี่ยวกับเมนูนี้
ต้มยำกุ้งน้ำข้น (Tom Yum Goong) เมนูอาหารไทยที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เรียนรู้ส่วนผสมและวิธีทำแบบเป็นขั้นตอนสำหรับทำที่บ้าน
สูตรนี้เป็นแนวทางสำหรับการทำอาหารที่บ้าน สามารถปรับสัดส่วนเครื่องปรุงให้เหมาะกับความชอบและวัตถุดิบที่มีอยู่ได้ ควรปรุงเนื้อสัตว์และอาหารทะเลให้สุกอย่างปลอดภัย
วิธีทำทีละขั้นตอน
- ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่ตะไคร้ ข่า และใบมะกรูดฉีก
- ใส่เห็ด ต้มจนเริ่มนุ่ม
- ใส่กุ้งและต้มจนสุกทั่ว ไม่ต้มนานเกินไป
- ละลายน้ำพริกเผาในน้ำซุป เติมนมข้นจืดและน้ำปลา
- ยกลงจากเตา เติมน้ำมะนาวและพริกขี้หนู
- ชิมปรับรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด แล้วเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับจากครัวไทย
เลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ ชิมรสทุกครั้งก่อนเสิร์ฟ และปรับความเผ็ด เค็ม หวาน หรือเปรี้ยวให้เหมาะกับผู้รับประทาน
