ขนมหวานทอดและย่าง
ปลาทอดราดพริก
Thai Chili Fried Fish
ปลาทอดราดพริก (Thai Chili Fried Fish) เมนูอาหารไทยที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เรียนรู้ส่วนผสมและวิธีทำแบบเป็นขั้นตอนสำหรับทำที่บ้าน
⏱ 40 นาทีเวลาทำ♧ 2 ที่จำนวนเสิร์ฟ✦ ปานกลางความยาก
ดูสูตรและวิธีทำ ↓
THAI FOOD JOURNAL RECIPE
เกี่ยวกับเมนูนี้
ปลาทอดราดพริก (Thai Chili Fried Fish) เมนูอาหารไทยที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เรียนรู้ส่วนผสมและวิธีทำแบบเป็นขั้นตอนสำหรับทำที่บ้าน
สูตรนี้เป็นแนวทางสำหรับการทำอาหารที่บ้าน สามารถปรับสัดส่วนเครื่องปรุงให้เหมาะกับความชอบและวัตถุดิบที่มีอยู่ได้ ควรปรุงเนื้อสัตว์และอาหารทะเลให้สุกอย่างปลอดภัย
วิธีทำทีละขั้นตอน
- ทำความสะอาดปลา ซับให้แห้งและบั้งเนื้อเบา ๆ
- ทอดปลาในน้ำมันร้อนจนสุกทั่วและกรอบทั้งสองด้าน
- ผัดกระเทียมและพริกให้หอม
- เติมน้ำมะขาม น้ำปลา น้ำตาล และน้ำเล็กน้อย เคี่ยวจนซอสข้น
- ราดซอสบนปลา เสิร์ฟทันที
เคล็ดลับจากครัวไทย
เลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ ชิมรสทุกครั้งก่อนเสิร์ฟ และปรับความเผ็ด เค็ม หวาน หรือเปรี้ยวให้เหมาะกับผู้รับประทาน
