ขนมหวานเส้น
ผัดไทยกุ้งสด
Pad Thai with Shrimp
ผัดไทยกุ้งสด (Pad Thai with Shrimp) เมนูอาหารไทยที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เรียนรู้ส่วนผสมและวิธีทำแบบเป็นขั้นตอนสำหรับทำที่บ้าน
⏱ 30 นาทีเวลาทำ♧ 2 ที่จำนวนเสิร์ฟ✦ ง่ายความยาก
ดูสูตรและวิธีทำ ↓
THAI FOOD JOURNAL RECIPE
เกี่ยวกับเมนูนี้
ผัดไทยกุ้งสด (Pad Thai with Shrimp) เมนูอาหารไทยที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เรียนรู้ส่วนผสมและวิธีทำแบบเป็นขั้นตอนสำหรับทำที่บ้าน
สูตรนี้เป็นแนวทางสำหรับการทำอาหารที่บ้าน สามารถปรับสัดส่วนเครื่องปรุงให้เหมาะกับความชอบและวัตถุดิบที่มีอยู่ได้ ควรปรุงเนื้อสัตว์และอาหารทะเลให้สุกอย่างปลอดภัย
วิธีทำทีละขั้นตอน
- แช่เส้นจันท์ให้นุ่มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แล้วสะเด็ดน้ำ
- ผสมน้ำมะขาม น้ำปลา และน้ำตาลมะพร้าว คนให้ละลาย
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดเต้าหู้และกุ้งจนเกือบสุก
- ใส่เส้นและน้ำซอส ผัดจนเส้นนุ่มและซอสเคลือบทั่ว
- เขี่ยเส้นไปด้านข้าง ตอกไข่ลงกระทะ แล้วยีให้สุก
- ใส่ถั่วงอกและกุยช่าย ผัดเร็ว ๆ เสิร์ฟกับถั่วลิสงและมะนาว
เคล็ดลับจากครัวไทย
เลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ ชิมรสทุกครั้งก่อนเสิร์ฟ และปรับความเผ็ด เค็ม หวาน หรือเปรี้ยวให้เหมาะกับผู้รับประทาน
