ขนมหวานแกง
แกงมัสมั่นเนื้อ
Massaman Beef Curry
แกงมัสมั่นเนื้อ (Massaman Beef Curry) เมนูอาหารไทยที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เรียนรู้ส่วนผสมและวิธีทำแบบเป็นขั้นตอนสำหรับทำที่บ้าน
⏱ 90 นาทีเวลาทำ♧ 2 ที่จำนวนเสิร์ฟ✦ ปานกลางความยาก
ดูสูตรและวิธีทำ ↓
THAI FOOD JOURNAL RECIPE
เกี่ยวกับเมนูนี้
แกงมัสมั่นเนื้อ (Massaman Beef Curry) เมนูอาหารไทยที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เรียนรู้ส่วนผสมและวิธีทำแบบเป็นขั้นตอนสำหรับทำที่บ้าน
สูตรนี้เป็นแนวทางสำหรับการทำอาหารที่บ้าน สามารถปรับสัดส่วนเครื่องปรุงให้เหมาะกับความชอบและวัตถุดิบที่มีอยู่ได้ ควรปรุงเนื้อสัตว์และอาหารทะเลให้สุกอย่างปลอดภัย
วิธีทำทีละขั้นตอน
- เคี่ยวหัวกะทิแล้วผัดพริกแกงให้หอม
- ใส่เนื้อวัวและผัดให้เครื่องแกงเคลือบทั่ว
- เติมกะทิที่เหลือ อบเชย และโป๊ยกั๊ก เคี่ยวไฟอ่อนจนเนื้อเริ่มนุ่ม
- ใส่มันฝรั่ง หอมใหญ่ และถั่วลิสง
- ปรุงรสด้วยน้ำมะขาม น้ำปลา และน้ำตาลมะพร้าว
- เคี่ยวจนเนื้อนุ่มและมันฝรั่งสุก ชิมรสก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับจากครัวไทย
เลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ ชิมรสทุกครั้งก่อนเสิร์ฟ และปรับความเผ็ด เค็ม หวาน หรือเปรี้ยวให้เหมาะกับผู้รับประทาน
