ขนมหวานแกง
แกงเขียวหวานไก่
Thai Green Curry Chicken
แกงเขียวหวานไก่ (Thai Green Curry Chicken) เมนูอาหารไทยที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เรียนรู้ส่วนผสมและวิธีทำแบบเป็นขั้นตอนสำหรับทำที่บ้าน
⏱ 40 นาทีเวลาทำ♧ 2 ที่จำนวนเสิร์ฟ✦ ปานกลางความยาก
ดูสูตรและวิธีทำ ↓
THAI FOOD JOURNAL RECIPE
เกี่ยวกับเมนูนี้
แกงเขียวหวานไก่ (Thai Green Curry Chicken) เมนูอาหารไทยที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เรียนรู้ส่วนผสมและวิธีทำแบบเป็นขั้นตอนสำหรับทำที่บ้าน
สูตรนี้เป็นแนวทางสำหรับการทำอาหารที่บ้าน สามารถปรับสัดส่วนเครื่องปรุงให้เหมาะกับความชอบและวัตถุดิบที่มีอยู่ได้ ควรปรุงเนื้อสัตว์และอาหารทะเลให้สุกอย่างปลอดภัย
วิธีทำทีละขั้นตอน
- เคี่ยวหัวกะทิด้วยไฟกลางให้เริ่มแตกมันเล็กน้อย
- ผัดพริกแกงกับกะทิจนมีกลิ่นหอม
- ใส่ไก่และผัดให้เนื้อด้านนอกสุก
- เติมหางกะทิและมะเขือ ต้มจนไก่สุกทั่วและมะเขือนุ่ม
- ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลมะพร้าว
- ใส่โหระพา ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้า ปิดไฟ
เคล็ดลับจากครัวไทย
เลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ ชิมรสทุกครั้งก่อนเสิร์ฟ และปรับความเผ็ด เค็ม หวาน หรือเปรี้ยวให้เหมาะกับผู้รับประทาน
